书籍介绍
这是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200款适合南方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：凉菜篇、热菜篇、汤菜篇3大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。
图书目录
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相关书籍
- 《家庭宴客心得录》学随居士撰著 1982
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- 《家庭宴客菜肴大观》祝三武等主编 1993
- 《家庭宴客菜谱》敬林，逢玫编著 1991
- 《家庭宴客食谱 中英对照》庄志诚著 1998
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- 《精选家庭宴客菜一本全》新凤凰工作室编著 2009
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