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甜菜糖厂的三段煮糖法PDF电子书下载

(苏)日威尔布良斯基(Ю.М.Жвирблнский)著 李伟强译

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7

出版社

北京:食品工业出版社

出版时间

1957

ISBN

15065·食34·(113)

标注页数

58 页

PDF页数

59 页

标签

甜菜 糖厂

图书目录

导言 5

甜菜糖厂煮炼车间的流程 9

两段煮糖流程 9

三段煮糖流程 14

中间流程 28

两段煮糖流程 32

各种流程的论述和评价 32

三段煮糖流程 34

某些糖厂的煮糖流程和工艺操作规程的分析 36

最适宜的三段煮糖流程 40

最适宜的三段煮糖流程的叙述 43

糖浆纯度很高时的三段煮糖流程的操作法 45

使用低纯度糖浆时的三段煮糖流程的操作法 46

赤砂糖的蜜洗 47

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