何裕民精准饮食抗癌智慧 生了胃癌怎么吃PDF电子书下载

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一 吃出来的胃癌 1

中国：胃癌高发国家 1

环境因素：胃癌发生的主因 4

饮食不当：胃癌最大的致病因素 5

饮酒：既伤身又伤胃 8

吸烟致癌：无须争辩的事实 9

压力过大：小心胃癌缠身 10

幽门螺杆菌感染：主要的致病因素 11

二 胃癌的历史变迁 14

社会变化，胃癌的高危因素在改变 14

储存方式改变 15

饮食结构变化 15

烹饪方式改变 16

外卖和快餐盛行 16

胃癌年轻化，社会更迭的必然结果 17

胃癌是否正在“年轻化” 17

胃癌年轻化是社会更迭的结果 18

胃癌年轻化的特性 20

情绪胃：心身相关疾病 20

好好吃饭，防控胃癌 23

世界卫生组织前总干事陈冯富珍的告诫 25

三 东西方共识：食可致癌，也可治癌 26

先贤的慧见 26

国内外研究共识 27

营养素与胃癌 27

脂肪 27

膳食纤维 28

维生素A 29

叶酸 30

维生素C 31

植物化学物与胃癌 32

姜黄素 32

异硫氰酸酯 33

皂苷 34

槲皮素 35

世界癌症研究基金会的权威结论 36

强烈证据显示 36

饮用酒精饮料会增加患胃癌的风险 36

食用盐渍食物会增加患胃癌的风险 37

超重或肥胖会增加患贲门癌的风险 38

有证据显示 39

食用烧烤的肉类（包括鱼）、加工肉类可能会增加患胃癌的风险 39

少吃或不吃水果可能会增加患胃癌的风险／食用柑橘类水果可能会降低患胃贲门癌的风险 41

四 防范胃癌的食物 42

全谷物 42

稻米：常被忽视的无名英雄 43

玉米：抵抗胃癌的卫士 44

薏苡仁：补正气、利肠胃 45

藜麦：超级蛋白谷物 46

薯类 47

山药：益肾气、健脾胃 47

红薯：抗癌养胃的功臣 48

马铃薯：益气和胃的“地下人参” 50

牛蒡：肠道菌群平衡剂 50

魔芋：肠道清道夫 51

蔬菜类 52

番茄：抵抗胃癌的一名“大将” 52

胡萝卜：抗癌小人参 53

花椰菜：超级抗炎食物 54

猴头菇：胃的保护伞 55

大蒜：灭菌抗癌好帮手 56

茄子：消化道癌症的克星 57

灵芝：胃癌的吉祥草 58

菠菜：利五脏，通肠胃热 59

南瓜：补血防癌之妙品 60

卷心菜：促进溃疡愈合 61

水果类 62

猕猴桃：调节免疫的最佳帮手 62

柑橘：富含β-隐黄素的黄色水果 63

苹果：多糖显奇功 64

番木瓜：超强解毒功力助抗癌 65

橄榄：开胃降气 65

豆类及其制品 66

大豆：豆中之王 66

豆腐：下大肠浊气、消胀满 68

水产类 69

鲫鱼、黑鱼、鳝鱼：优质蛋白质的佳品 69

藻类：天然的免疫剂 69

五 胃癌的三因施膳 72

因时制宜调饮食 73

春季：疏肝健脾和胃，多食甘，以防木乘土 73

饮食建议 73

食疗推荐方 74

夏季：健脾祛湿，不贪凉 75

饮食建议 75

食疗推荐方 77

秋季：滋阴润燥，益气健胃 78

饮食建议 78

食疗推荐方 79

冬季：主纳藏，适度进补 81

饮食建议 81

食疗推荐方 81

因地制宜调饮食 83

舌尖上的胃癌地图 83

胃癌高发地的共同点 84

因人制宜调饮食 85

老年患者：改善症状，增加营养 86

年轻患者：调整身心，规律饮食 87

女性患者：别较真，饮食别过于严苛 89

男性患者：杜绝烟酒 90

慢性胃炎、胃溃疡、肠化生等癌前病变患者：护胃为第一要旨 91

慢性胃炎的饮食建议 92

胃溃疡的饮食建议 93

胃息肉伴有肠化生的饮食建议 93

幽门螺杆菌感染的患者：抗菌、抑癌 93

胃大部切除或全切术后的患者：三分治七分养 94

六 胃癌不同治疗时期的精准饮食 96

肠道菌群与胃癌 96

营养风险筛查 98

手术期 99

手术前需要额外补充营养吗 100

增加每天蛋白质摄入量 100

首选口服营养补充剂 101

手术前要禁食多久，能吃什么 102

手术当天如何补充营养 102

动完手术后，需要等到排气后进食吗 103

术后排气后怎么吃 103

术后第一次进食，先从饮水开始 103

选用清流质 103

过箩是什么意思？家属应该怎么做 104

流质饮食有哪些 105

如何制作流质饮食 106

制作流质饮食需要注意什么 107

膳食匀浆是流质饮食吗？怎么做 107

半流质饮食指什么 109

软食有哪些 110

居家饮食需要注意什么？应该怎么做 111

基础营养1＋1，提高术后免疫力 111

足量的肉、蛋摄入 112

适量健康油的摄入 113

少量的低糖类食物 113

以易消化、低粗纤维的食物为主 114

少量多餐 115

如何选择口服营养补充剂 115

出现倾倒综合征怎么办 116

早期 116

后期 117

化疗期 118

化疗前这样加强营养最合适 118

化疗期是一天三餐好，还是多餐好？怎么做 119

推荐“轻断食” 120

药物伤胃，没胃口、吃不下，怎么办 121

化疗期，哪些烹调方式更合适 121

化疗期，白细胞急速下降怎么办 122

宜选择的食物种类 122

不宜选择的食物种类 122

化疗期出现贫血怎么办 123

靶向治疗 124

治疗期间，哪些食物不能吃 124

如何吃能够提高靶向药物的治疗效果 125

服中药期间的饮食 125

康复期 126

以护胃为先 126

纠正营养不良 129

维生素A与类胡萝卜素摄入不足 130

B族维生素缺乏 130

蛋白质-能量营养不良 131

护“心”很重要 132

胃癌康复，别忘了“动” 133

七 对症饮食，精准饮食来帮忙 135

恶心、呕吐 135

饮食建议 136

食疗推荐方 137

食欲差 139

饮食建议 140

食疗推荐方 140

倾倒综合征 142

饮食建议 142

食疗推荐方 143

疼痛 144

饮食建议 145

食疗推荐方 146

消化道出血 147

饮食建议 148

食疗推荐方 148

腹胀、腹痛 150

饮食建议 150

食疗推荐方 150

腹泻 151

饮食建议 152

食疗推荐方 152

便秘 154

饮食建议 155

食疗推荐方 156

乏力 157

饮食建议 157

食疗推荐方 158

缺铁性贫血 159

饮食建议 159

食疗推荐方 160

消瘦 161

饮食建议 162

食疗推荐方 162

失眠 164

饮食建议 164

食疗推荐方 165

八 胃癌患者的饮食误区 167

患者需要吃蛋白粉吗 167

饮食清淡，不是只能喝粥、吃面条 168

剩菜剩饭不舍得扔 169

忌口，要有度 170

补硒，需谨慎 171

青团粽子是禁忌 173

胃口不好，可以吃点腐乳、酱菜吗 173

人参、冬虫夏草、石斛等补品，能救命吗 174

食欲好、饭量大，就说明消化功能好吗 176

鸡肉不能吃，能吃鸭肉吗 177

羊肉、牛肉等红肉能吃吗 178

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