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第一部分 药用真菌的古往今来 14

一 什么是药用真菌 14

二 古代的药用真菌 15

三 现代药用真菌的药效研究 16

1.抗衰老作用 16

2.抗肿瘤作用 17

3.对心血管系统作用 17

4.降血脂作用 18

5.保肝作用 18

6.抗病毒作用 19

四 功效成分 19

1.真菌多糖 19

2.三萜类化合物 21

3.其他活性物质 22

第二部分 “仙草”灵芝 24

一 神话传说 24

1.盗仙草 24

2.麻姑献寿 25

3.其他传说 26

二 祛病延年 27

1.典籍记述 27

2.药用功效 28

3.药理作用 29

三 功效成分 36

1.灵芝多糖 37

2.灵芝酸 38

3.其他活性成分 39

四 灵芝产品 40

第三部分 瑰宝牛樟芝 43

一 台湾奇珍 43

1.开兰始祖吴沙 43

2.森林中的红宝石 44

二 “灵芝王” 45

1.抗肿瘤作用 45

2.保护肝脏作用 48

3.降“三高”作用 49

4.免疫调节作用 50

5.抗氧化和抗衰老作用 50

6.抗炎作用 51

三 功效成分 52

1.多糖 52

2.三萜类化合物 53

3.安卓奎诺尔 53

四 主要产品 54

第四部分 神秘的桦褐孔菌 56

一 《癌症楼》 56

二 “西伯利亚灵芝” 60

1.抗肿瘤作用 61

2.降血糖作用 62

3.免疫调节作用 63

4.抗病毒作用 64

5.抗氧化作用 64

6.其他药理作用 65

三 功效成分 66

1.多糖 66

2.三萜类化合物 66

3.桦褐孔菌醇 67

4.超氧化物歧化酶 67

5.黑色素 67

四 主要产品 68

第五部分 你不知道的蛹虫草 70

一 虫与菌的神秘结合 70

二 大自然的恩赐 71

1.免疫调节作用 72

2.抗肿瘤作用 72

3.抗氧化、抗衰老作用 73

4.雄性激素样作用 74

5.抑菌、抗炎作用 74

6.镇静、催眠作用 75

7.其他药理作用 75

三 功效成分 75

1.虫草素 75

2.虫草多糖 84

3.腺苷 86

4.虫草酸 86

四 主要产品 87

1.初级产品 87

2.深加工产品 88

第六部分 神坛上的冬虫夏草 91

一 稀缺和天价 91

二 功效不凡 92

1.传说故事 92

2.典籍记述 93

3.免疫调节作用 95

4.保护肾脏作用 96

5.抗肿瘤作用 97

6.降血糖作用 99

7.抗氧化与抗衰老作用 99

8.其他药理作用 100

三 活性成分 100

1.虫草多糖 100

2.核苷类化合物 101

3.虫草酸 101

4.麦角固醇 102

5.微量元素 102

四 主要产品 103

第七部分 明目护肾的蝉花 105

一 低调的奇药 105

二 药理功效 106

1.免疫调节作用 106

2.抗肿瘤作用 107

3.改善肾功能作用 108

4.降血糖和造血作用 109

5.明目作用 109

6.镇静催眠作用 110

7.滋补强壮作用 110

8.杀虫 110

三 活性成分 111

1.多糖 111

2.虫草酸 111

3.核苷类 112

4.麦角固醇 112

5.多球壳菌素 112

四 主要产品 113

第八部分 其他药用真菌（一） 116

一 抗癌抗病毒的香菇 116

1.活性成分和特殊营养成分 116

2.药理作用 117

二 养胃山珍猴头菇 120

1.活性成分 120

2.药理作用 121

三 健脑益智金针菇 123

1.活性成分和营养成分 123

2.药理作用 124

四 疏通血管黑木耳 126

1.活性成分 126

2.药理作用 126

五 润肺补气毛木耳 128

1.简介 128

2.药理作用 128

六 滋养珍品银耳 131

1.简介 131

2.药理作用 131

七 菌中皇后竹荪 133

1.简介 133

2.药理作用 133

八 健脾安神茯苓 135

1.简介 135

2.药理作用 135

第九部分 其他药用真菌（二） 139

一 桑黄 139

二 云芝 139

三 树舌 140

四 假芝 141

五 松杉灵芝 141

六 槐耳 142

七 猪苓 142

八 块菌 143

九 牛肝菌 143

十 羊肚菌 144

十一 茶薪菇 145

十二 灰树花 145

十三 蜜环菌 146

十四 亮菌 146

十五 安络小皮伞 147

十六 雷丸 148

十七 马勃 148

十八 竹黄 149

第十部分 中国药用真菌名录 150

参考文献 179

常见药用真菌图鉴 181

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