韩式料理PDF电子书下载

本书首先介绍了韩国人的进餐礼仪、韩式料理常用食品原料等与韩式饮食有关的常识；然后按照不同的模块分别介绍了韩式凉拌菜，韩式家常酱汁，大酱、大酱汤、汤，神仙炉（锅类），韩式烧烤，韩式热菜及主食的制作。在每类菜品中，都配有典型菜例，菜例中介绍了原料的具体用量和详细的制作方法。

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模块一 韩式料理概述 1

模块二 韩式凉拌菜的制作 4

模块三 韩式家常酱汁的制作 14

模块四 大酱、大酱汤、汤的制作 17

模块五 神仙炉（锅类）的制作 24

模块六 韩式烧烤的制作 26

模块七 韩式热菜的制作 37

模块八 主食类的制作 43

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