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目录 1

一、香菇的露地栽培（新法） 1

（一）香菇的形态和生活史 1

（二）香菇对环境条件的要求 3

（三）香菇露地栽培技术 4

二、香菇菌种分离培养及室内栽培 19

（一）菌种的分离和培养 20

（二）挖瓶压块 27

（三）栽培管理 28

（四）采摘加工 32

三、蘑菇栽培 36

（一）蘑菇的形态和生活史 36

（二）蘑菇生长需要的条件 38

（三）栽培管理 39

（四）采收和加工 49

四、平菇栽培 53

（一）平菇生长发育的条件 53

（二）平菇的栽培方法 54

（三）治虫 57

（四）其他栽培方法 57

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