客房服务员（高级）国家职业技能鉴定考核指导PDF电子书下载

本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内容层次结构表、鉴定要素细目表、模拟试卷等。

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第一部分 理论知识 1

第一章 考情观察 1

第二章 知识架构 5

第三章 考核解析 6

第一单元 职业道德 6

第二单元 基础知识 11

第三单元 贵宾房布置 34

第四单元 客房对客服务 46

第五单元 客房楼面管理 61

第四章 模拟试卷 96

第二部分 操作技能 110

第一章 考情观察 110

第二章 考核结构与鉴定要素表 112

第三章 模拟试卷 114

参考文献 124

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