书籍 怎样当自己的营养保健师的封面

怎样当自己的营养保健师PDF电子书下载

(美)伯 格(Berger Stuart M.)著 金社胜 饶毓辉译

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出版社

北京:中国环境科学出版社

出版时间

1993

ISBN

7800932311

标注页数

421 页

PDF页数

426 页

图书目录

1 怎样当自己的营养保健师 1

2 错综的营养学密林 24

3 消化过程一窥 44

4 欢迎来学营养101 57

5 金字塔的底层:碳水化合物与纤维 73

6 塔的上层:脂肪与蛋白质 102

7 个人处方 133

8 创造奇迹的微量营养素 184

9 矿物质:具有神奇效用的微量营养素 226

10 氨基酸:营养学的尖端 285

11 健康饮食 307

12 健康契约 337

速查一 营养与人体系统 344

速查二 维生素及其效用 363

速查三 矿物质及其功效 380

索引 400

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