书籍介绍
《食以安为先》是作者胡省在本职工作食品检验当中，不断探索、不断研究，体现了“无论什么食品，安全是第一要务”的宗旨。内容新颖，涉及面之广泛，案例典型，发人深省，给人警示。
图书目录
第一篇 食品优劣鉴别 1
第二篇 食品安全标志 37
第三篇 有机·绿色·无公害&转基因 43
第四篇 食品添加剂 59
第五篇 健康饮食百问 77
第六篇 食品安全法律法规 143
后记 189
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