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目录前言　 1

茶经 ［唐］陆羽（760年前后撰） 1

煎茶水记 ［唐］张又新（825年前后撰） 33

茶录 ［宋］蔡襄（1049～1056年撰） 45

东溪试茶录 ［宋］宋子安（1064年前后撰） 55

品茶要录 ［宋］黄儒（1075年前后撰） 67

宣和北苑贡茶录 ［宋］熊蕃（1121～1125年撰，1158年熊克增补） 79

续茶经 ［清］陆廷灿（1734年撰） 123

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