书籍 煎炒烹炸的封面

煎炒烹炸PDF电子书下载

西巧晔编著

购买点数

6

出版社

北京:北京出版社

出版时间

2004

ISBN

7200053422

标注页数

39 页

PDF页数

42 页

标签

编著

书籍介绍
本书锁定城市主流人群,打破传统菜谱书只关爱胃不关爱眼的单一功能,借助超强的品质感和形式感扮靓厨房,尽享多彩生活。

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图书目录

煎炒烹炸盐煎肉——咸盐  3

干煎黄鱼——煎菜的诀窍  5

煎南瓜——最古老的菜谱  7

香煎平鱼——如何煎鱼不粘锅?  9

榨菜炒鸡柳——鸡肉好还是鸡汤好?  11

五彩虾仁——由来已久玉兰片  13

尖椒肉丝——女性的补品:辣椒  15

肉片炒茄子——炒菜的诀窍  17

松仁豆腐——袁枚为豆腐折腰  19

鸡丝炒豆苗——七种快乐食物  21

芹菜肉丝——外国饮食奇俗  23

烹鹌鹑——饮食误区一二三  25

烹胗肝——动物肝的营养价值  27

炸烹虾段——“啤酒肚”没啤酒什么事儿  29

炸鸡串——羊肉串的老家不在新疆  31

脆皮纸包鸡——《红楼梦》中的鸡瓜子  33

酥炸牛肉卷——炸菜的诀窍  35

眉炸梅卷——糯米粉和伍子胥  37

炸藕盒——挂糊炸菜营养好  39

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