酶工程实验指导=The experimental guide for enzyme engineeringPDF电子书下载

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概述 1

实验一：蔗糖酶的提取 7

实验二：蔗糖酶的第一次分离——乙醇分级分离 9

实验三：蔗糖酶的第一次纯化——DEAE-Cellulose柱层析 12

实验四：蔗糖酶的第二次纯化——分子筛（凝胶过滤）层析 24

实验五：蔗糖酶的提取、分离、纯化效果鉴定 30

实验六：蔗糖酶蛋白质的纯度检测 35

实验七：蔗糖酶酶促反应初速度的测定 41

实验八：蔗糖酶米氏常数——Km的测定 44

实验九：蔗糖酶最适pH值测定 49

实验十：蔗糖酶最适温度测定 51

实验十一：蔗糖酶固定化及其应用 53

参考文献 58

附录 59

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