书籍 法国菜用语手册的封面

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(日)山本直文编 魏志根译

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10

出版社

上海:上海文化出版社

出版时间

2008

ISBN

9787807402817

标注页数

231 页

PDF页数

240 页

标签

用语 手册

书籍介绍
本书全面收录了关于法式菜肴制作的原料、配料、工艺、礼仪等各个方面的术语。

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