书籍介绍
本书从饮食文化为切入点，窥究清王朝历史发展的兴衰。
图书目录
清王朝的侧影 1
兴膳强邦的努尔哈赤 3
康熙的膳政宴策 23
奢泰忘危话乾隆 57
腐朝败世说慈禧 89
附 133
清宫御膳房探秘 133
乾隆御膳研制开发谈 140
京菜探源 152
漫话“满汉全席” 160
相关书籍
- 《惠州侧影》蒋勤国著 2000
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- 《迷人的侧影》（美）欧·亨利著；王天桢改编 1981
- 《日美生活侧影》王悦著 1982
- 《十里洋场的侧影》谢菊曾著 1983
- 《首脑侧影》戴道晋编著 1992
- 《名流侧影》（苏）波列伏依（Полевой，Б.Н.）著；苏铁钢，汤民仁译 1988
- 《名家侧影》何镇邦，李广鼐编 1998
- 《名家侧影 第2辑》何镇邦，李广鼐编 1999
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