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目 录 1

一、什么是微生物 1

二、微生物在自然界的作用及其与 5

人类的关系 5

（一）微生物在自然界物质循环中的作用 5

（二）微生物与人类的关系 11

三、微生物的类群 14

（一）细菌 15

（二）放线菌 21

（三）酵母菌 22

（四）霉菌 25

（五）立克次氏体 31

（六）病毒 32

四、微生物的培养 36

（一）微生物的基本营养 37

（二）微生物培养基的制备 39

（三）培养基的灭菌与消毒 42

（四）微生物的生活条件 48

五、微生物发酵 52

（一）畜用土霉素的生产 56

（二）青贮饲料的厌气性发酵 61

（三）酒精发酵 65

六、微生物的利用 71

（一）微生物在农业上的应用 71

（二）微生物在工业上的应用 75

（三）微生物在医药工业上的应用 81

七、微生物的选种、育种、 83

保藏和复壮 83

（一）选种 83

（二）育种 89

（三）菌种的保藏和复壮 93

八、结束语 100

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