意大利面里的意大利史PDF电子书下载

本书是日本历史学家池上俊一著作的通俗意大利史读物，以意大利面为线索，追溯意大利近两千年的历史。意大利面的原料、烹饪方法和生产技术的发展，见证了意大利城市、政治、社会的发展和民族国家的形成。以贴近生活的饮食文化为窗口了解意大利史，富有趣味性。

查看更多关于的内容

序章 意大利面在日本 1

第1章 面与水相遇之前 13

第2章 文明交流和意大利面的酱料 47

第3章 穷人的梦和精英的考究 73

第4章 各地的特色面食和统一国家的形成 103

第5章 母与子的思念 133

第6章 意大利面的反对者 153

结语 历史上的意大利面 181

后记 191

查看更多关于的内容