书籍 西式烹饪的封面

西式烹饪

国家旅游局人事劳动教育司编

出版社

北京:高等教育出版社

出版时间

1992

ISBN

7040038714

标注页数

157 页

PDF页数

163 页

书籍介绍
旅游行业工人技术等级培训考核试用教材:本教材是根据国家旅游局制定的《工人技术等级标准》(第一分册)和《工人考核条列》编写的。全书包括初级、中级、高级三部分。
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