农业现代化之路 湖北农产品加工业发展研究

农业产业化是转变农业发展方式、建设现代农业的重要支撑，而现代农业产业化的核心则是农产品加工业。农产品加工业可以引导农业实现产业化经营，是我国农业产业化进程的“助推器”和“加速器”。在某种程度上讲，现代农业产业化之路就是农产品加工业之路，本书重点研究了湖北省农产品加工业的发展之路。