书籍 面点制作技术  四川小吃篇的封面

面点制作技术 四川小吃篇

罗文主编 程万兴副主编 陈迤 张松 陈实等参编 黄文刚主审

出版社

成都:西南交通大学出版社

出版时间

2012

ISBN

9787564316969

标注页数

160 页

PDF页数

174 页

书籍介绍
本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍,通过生动的图像分步指导制作过程,并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃,有较强的可读性和参考价值。
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