书籍 啤酒酿造技术的封面

啤酒酿造技术

赵金海主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787501980222

标注页数

245 页

PDF页数

254 页

书籍介绍
啤酒酿造基本知识;麦芽制造;啤酒酿造;成品啤酒;并附有提高练习题与答案、自测题等。同时对未涉及的内容采取阅读材料、附录等形式提供给读者。
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