酒店设施与设备

本教材系统描述了酒店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务，并且从酒店设施的规划建设，酒店设备的采选运用以及设备管理的组织体系、岗位职责等方面做了详细阐述。全书内容系统全面，贴近实际，注重实用性，案例生动丰富，深入浅出。本书既可以作为高职饭店管理、旅游管理专业的必备教材，同时兼顾高等教育自学考试、成人教育的适用性，还可以作为酒店培训指导用书和从事相关行业工作人员的参考用书。