书籍 食品安全风险分析化学危害评估的封面

食品安全风险分析化学危害评估

罗祎主编 吴永宁主审

出版社

中国质检出版社

出版时间

2012

ISBN

9787502635206

标注页数

189 页

PDF页数

203 页

书籍介绍
本书为食品安全保障体系创新及应用丛书之一,本书内容包括食品安全风险分析、风险管理、风险交流、风险评估、食品添加剂摄入量的简要评估方法、与食品直接接触的包装材料的风险评估、食品中毒死蜱残留的暴露评估、食品中重金属铅和镉的暴露评估。
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