书籍 西餐服务  旅游服务类的封面

西餐服务 旅游服务类

曾海霞 汪蓓静主编 谢旭岚谢朝刚 杨瑜等副主编

出版社

北京:旅游教育出版社

出版时间

2011

ISBN

9787563722327

标注页数

209 页

PDF页数

218 页

书籍介绍
西餐讲究氛围的营造,如何优雅得体地穿梭在就餐客人间,为他们提供规范、周到的服务,这也是一门艺术。我们的工作远不止于托盘、摆台等基本技能的训练上,如何为不同餐别的客人服务,如何得体地和客人沟通,如何营造就餐氛围,如何试着设计宴会、进行成本核算,都将有助于你从餐厅服务开始,描绘出事业发展的蓝图。
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