超市革命：超市的崛起与农产品供应链变革

超市的崛起是当今全球农产品体系变革强劲的推动力。随着全球化的不断深入，大型零售商已经成为当今最具影响力的跨国组织形式之一，超市的影响力从发达国家迅速扩展至发展中国家，在农产品供应链条中占据着市场支配地位。目前此领域的研究多基于西方国家的现实状况，就发展中国家的相关讨论较少，针对我国的分析则更为寥寥。对于全球农产品体系变革的探讨不仅在理论和实证研究方面有着较大的拓展空间，而且也有着极强的现实指导意义。