数据分析在食品科学研究中的应用

本书结合食品科学研究的特点，针对食品科学研究与开发中常见的数据分析与处理问题，介绍了数据分析的理论、技巧和方法。同时，介绍了如何使用 SPSS16.0软件进行数据统计分析处理的方法。全书共分10章，第一章数据分析基础；第二章SPSS基本操作；第三章描述统计分析；第四章统计推断；第五章方差分析；第六章协方差分析；第七章相关分析；第八章回归分析；第九章非参数检验；第十章统计图表的绘制。