黄淮冬麦区小麦籽粒质量调查与研究

本书主要介绍了2008～2010年黄淮冬麦区的河南、河北、山东、陕西1385份农户田间小麦样品，424份粮库仓储小麦样品的籽粒质量，小麦品种质量信息，以及小麦品种布局信息等；分析了生产上质量较为稳定的优质小麦品种的特点；讨论了优质强筋小麦的区域分布特征；提出了生产优质小麦原料和食品的可能性和潜力。