大学生营养与保健

本书主要特点是研究大学生的饮食营养规律与特点，提出针对性的改善措施，促进大学生从青年期开始就养成良好的生活行为方式。本书吸取了以前论著的成功之处，同时结合多年营养教学与研究工作的实践验验与研究成果，在深入分析和研究大学生饮食营养现状的基础上，总结了大学生饮食规律，分析了其择食的动机与影响因素，常见营养认知误区，也分析研究了少数民族大学生的传统习俗与饮食行为，并从大学生管理的角度提出了合理的指导与建议。对指导大学生合理营养、平衡膳食、促进健康方面将起到积极的作用。