书籍 中国黄米食品的封面

中国黄米食品

柴岩 冯佰利 王宏岩主编

出版社

杨凌:西北农林科技大学出版社

出版时间

2012

ISBN

9787810927338

标注页数

119 页

PDF页数

121 页

书籍介绍
本书主要介绍了陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等糜子产区的主要黄米食品及加工方法和技术,并根据多年糜子科研实践与经验,还介绍由传统工艺与现代加工技术相结合加工的黄米产品。
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