我们为什么会发胖？

作者盖里·陶比斯是著名的营养学家，他在本书中提出了关于肥胖的新的认识：一、传统的热量入/热量输出模式是错误的。二、.碳水化合物是肥胖的原因，也是心脏疾病，2型糖尿病，癌症，老年痴呆症的重要原因，但是并且许多人误以为所谓的低脂肪的饮食也并不健康。三、解决肥胖的问题刻不容缓，低碳水化合物饮食来减肥为健康提供了基本保证。本书的目的是告诉读者人为什么会肥胖，以及怎样避免肥胖并解决肥胖带来的健康问题。