拒癌千里从吃开始

本书主要包括十四章内容，紧紧围绕癌症与饮食的关系展开叙述。第一章简要介绍癌症发生、发展、诊疗和预防保健、特别是饮食调节的基本概念和基本原则，使读者对癌症这种疾病有一个整体和直观的认识。第二章讲述当前健康饮食的趋势——素食对于预防癌症的重要意义。第三章重点介绍对于预防癌症和癌症患者调养的重要食材。第四章至十四章分别对目前比较常见的十一种癌症的概况、诊断治疗和预防保健知识（饮食保健）进行了较详细的介绍。