食品机械与设备 第2版

本书在经单内容与高新技术进展的结合方面进行了大胆的尝试，除了突出介绍食品工业生产中常用机械与设备外，尽可能反映了近年来食品加工装备行业涌现出的新成果、新产品。全书介绍了食品机械工业的发展现状与趋势、输送机械与设备、脱壳与脱皮机械与设备、分选机械与设备、切分和粉碎机械与设备、分离机械与设备、混合机械与设备、成型机械与设备、浓缩机械与设备等内容。