书籍 饭店业实践前沿的封面

饭店业实践前沿

教育部 财政部组编 徐流主编 陈肖静执行主编

出版社

北京:外语教学与研究出版社

出版时间

2012

ISBN

9787513516198

标注页数

344 页

PDF页数

358 页

书籍介绍
本书分专题与讲座两个层级,专题共8个,即饭店业实践探索基础、饭店管理创新、饭店集团化管理、饭店信息化管理、饭店市场营销、经济型饭店发展探研、主题饭店运营实践、饭店评价体系等。每一讲内容包括案例导入、问题探究、知识拓展三个部分。
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