畜禽福利与畜产品品质安全

本书是我国第一部用于高等学校本科教学的“畜禽福利与畜产品质安全”书籍，该书填补了我国在畜禽福利与畜产品品质安全方面高等学校教材的空白。全书共11章，包括绪论、畜禽福利的评价、畜禽的行为与福利、畜禽应激与福利、畜禽养殖与福利、畜禽运输与福利。