酒吧运营管理

本书主要教学对象是大学本科院校和酒吧管理人员。每一章节均以教学与实践为重点，突出管理能力的培养，主要内容包括酒水基础知识、酒水品鉴与服务、酒吧选址于服务、酒吧设立与布局、酒吧对客服务技巧、酒单的设计与筹划、酒吧经营与营销管理、酒吧成本管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧服务质量管理。