水的答案知多少 水的第四相 不只是固态、液态和气态

本书介绍了水的第四种态——一种介于固态和液态之间的液晶态，这种液晶态会出现在水中亲水的界面表面。本书介绍了对水的研究现状；这种特殊态的发现过程以及这种水的各种特性；当前对于这种液晶态水的理论解释；还有基于新的理论对很多现象的解读。本书的写作风格活泼有趣，富有亲和力。