书籍 食品安全检验技术的封面

食品安全检验技术

范俐主编 叶彩珠 魏常锦 林莹 纪颖副主编

出版社

厦门:厦门大学出版社

出版时间

2013

ISBN

9787561547007

标注页数

147 页

PDF页数

155 页

书籍介绍
本书以职业能力渐进形成为依据,选择工作需要的选出30个最典型、最实用的检验项目组成食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术三大实训模块,采取螺旋递进模式设计课程,从单一技能训练到综合训练,由生疏入娴熟,培养学生职业能力和职业素养。本书可作为高职高专食品生物技术、食品营养与检测等专业的教材,也可用于相关职业培训。
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