营养学

本教材主要面向广大的非医学、非生物学类高校体育专业本、专科学生，以提高其营养学知识素养为目的进行学习。本书内容以讲授营养学的实际应用知识为主，兼顾营养学学科本身的系统性。内容共分三篇：食物与人体基本需要、饮食与人体健康以及特殊时期的饮食，总计九章。对一般营养学教材几乎没有涉及、而实际生活中又确实需要的饮食与疾病、食物的相生相克关系、增减体重及锻炼等特殊时期的饮食等进行了较详细的论述，以期成为一本学生学了能用，且受益终身的教材。