中老年人现代营养与健康

本书从中老年人营养与健康的角度，结合营养学基本知识与现代健康理论，阐述了营养素在人体健康中的作用，食物来源及对健康的影响，中老年人对营养的需求状况；介绍了饮食营养与平衡膳食、常见中老年疾病的营养调节、供给充足营养的有效途径，以及中老年人的饮食误区和食品安全知识等科学知识。