书籍发酵工程研究进展的封面

发酵工程研究进展

王玉炯等主编

出版社

银川：宁夏人民出版社

出版时间

2007

ISBN

7227034372

标注页数

419 页

PDF页数

429 页

书籍介绍

本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。

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