书籍 茶多酚化学的封面

茶多酚化学

杨贤强 王岳飞 陈留记等著

出版社

上海:上海科学技术出版社

出版时间

2003

ISBN

7532372383

标注页数

550 页

PDF页数

573 页

书籍介绍
本书按茶叶化学的学科内涵,理论与应用相结合地阐述了茶多酚领域的基础理论及应用的研究,为茶叶的深加工、综合利用和医药保健提供科学依据和理论基础。
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