书籍 现代乳品工程技术的封面

现代乳品工程技术

郭成宇主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2004

ISBN

7502552340

标注页数

320 页

PDF页数

331 页

书籍介绍
本书介绍了牛乳基础理论、牛乳预处理、浓缩技术、干燥技术等在乳制品中的应用等。
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