书籍果品采收贮藏与加工技术的封面

果品采收贮藏与加工技术

杨德兴主编

出版社

北京：中国林业出版社

出版时间

1992

ISBN

7503808462

标注页数

308 页

PDF页数

316 页

书籍介绍

本书共九章。介绍了国内外果品生产现状、果品的贮藏技术、商品处理、加工工艺及果品的主要生理指标的测定方法等。

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