书籍 上海名菜名点  第2辑的封面

上海名菜名点 第2辑

道书明 张黎明主编

出版社

上海:上海科学普及出版社

出版时间

2003

ISBN

754272438X

标注页数

94 页

PDF页数

102 页

书籍介绍
本书汇集了近170余例菜,详细介绍了它们的原料、调料、制作和特色,可以为从事餐饮行业的人员作参考,也可以让爱好烹饪的读者欣赏、借鉴。
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