书籍 油脂氢化化学与工艺学的封面

油脂氢化化学与工艺学

张玉军 陈杰瑢主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2004

ISBN

7502557806

标注页数

166 页

PDF页数

176 页

书籍介绍
本书介绍了油脂氢化工艺过程,其主要内容包括:油脂的结构、油脂氢化理论、影响油脂氢化的主要元素、氢化工艺与设备、氢化气的制备与提纯等。
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