书籍 调味品  下  608例的封面

调味品 下 608例

赵宝丰等编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2004

ISBN

7502347720

标注页数

418 页

PDF页数

438 页

书籍介绍
本书收集了调味品共计347个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特色或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等,是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。
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