书籍 功能食品生理特性与检测技术的封面

功能食品生理特性与检测技术

毛跟年 许牡丹主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502560440

标注页数

673 页

PDF页数

687 页

书籍介绍
本书介绍了功能食品的生理特性、保健功能和功能因子的检测方法。
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