书籍 新川菜经典  风味菜的封面

新川菜经典 风味菜

王胜武主编

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

7536455208

标注页数

214 页

PDF页数

237 页

书籍介绍
本书精选新川菜经典风味菜200多品,每品菜按原料、制作程序和操作要领编排,重点在操作程序一项上。
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