书籍 巧做美欧糕点  和你一起制作130款西式糕点的封面

巧做美欧糕点 和你一起制作130款西式糕点

(美)盖尔·梅斯原著 高间翻译

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2004

ISBN

7508230302

标注页数

178 页

PDF页数

193 页

书籍介绍
本书详细介绍了西方世界的糕点文化和美欧糕点制作的原料及工具。另外,还介绍了130款蛋糕、甜派、饼干、面包等糕点的配方及制作方法,集知识性、趣味性和实用性于一体,图文并茂,形象直观,可供宾馆、饭店及家庭使用。
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