糖尿病饮食专家谈

本书是由解放军总医院著名营养学专家薛长勇等几位教授，根据营养学的理论及饮食在糖尿病治疗中的重要性，科学地讲述了营养学方面的知识，各类食物的营养价值，糖尿病患者的饮食结构、合理搭配、科学计算以及常见并发症的饮食治疗等内容。以表格的形式列出各类食物营养素的含量、热量以及不同性别、年龄患者的每日所需的能量。本书配有CD-ROM光盘1张，以人机交互形式，根据糖尿病患者的病情及饮食结构科学地计算糖尿病人的能量供给情况。内容实用具体，适于营养师、养生保健爱好者、糖尿病患者及家属阅读参考。