预防癌症、心脏病、骨质疏松的神奇大豆

本书作者带你探索大豆中的健康成分，针对现代人最担忧的病症，说明以大豆取代部分肉类对于人体健康所带来的重要改变，包括降低胆固醇浓度，减低癌症罹患率等，作者还教你如何烹调出美味的大豆食物，为你提供各式大豆食谱。